Recetas de rosquillos

Hola amigas, he decidido poner esta receta porque no conseguía que los rosquillos me salieran en condiciones y gracias a la receta de mi suegra Pepi me han salido para chuparse los dedos.

INGREDIENTES

3 huevos
1/2 vaso de los de agua de aceite
1/2 vaso de los de agua de zumo de naranja
2 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura Royal
1/2 k de harina bizcochona (o la que admita)
Aceite para freír
Azúcar para rebozar los rosquillos

PREPARACIÓN

Freír el aceite con una peladura de naranja, así el aceite tendrá la esencia de la naranja, desecha la peladura de naranja y dejar enfriar.
Pon los huevos en un bol y bátelos. Añadir el azúcar, el zumo de naranja, el aceite frito y seguir batiendo con las varillas.
Tamiza la harina con la levadura. Ahora añade poco a poco la harina y remueve con un tenedor hasta que quede una pasta.
Con las manos limpias amasa y sigue añadiendo harina hasta que no se pegue a los dedos.
Enharinamos la encimera donde vamos a ir amasando hasta que la masa no se pegue a la encimera pero que si la tocas quede pegajosa (por eso se dice que la que admita).
Estira la masa con el rodillo, que quede de un dedo de grosor. Con un corta pastas para donuts vas haciendo los rosquillos.
Pon en una cacerola o sartén honda, bastante aceite y calienta a fuego fuerte.
Con un cuchillo, vas mojando en el aceite, mientras se calienta, y se hace una hendidura al rededor del rosquillo (cono si fueras a cortar el rosquillo por la mitad para hacer dos).
Cuando el aceite esté bien caliente, ponemos los rosquillos y dejamos que se doren.
Ponemos un plato al lado de la sartén para ir sacando los rosquillos y escurran, otro plato con bastante azúcar, y una bandeja.
Según sacamos los rosquillos los ponemos en el plato para escurrir y después los pasamos por el azúcar y colocamos en la bandeja. ¡Espera a que se enfríen!
Esta receta es estupenda para que te ayuden tus hijos rebozando los rosquillos en azúcar.

Espero que os gusten!!!!!